Pizzaiolo - Italiana

Cinco variedades de patés de la casa

Solomillo fileteados rebozados, con salsa rosa

Trocitos de pez espada aliñados con salsa rosa

Croquetas caseras de camarones frescos

Chistorras troceadas y flambeadas en la sarten con vino oloroso y patatas panaderas

Deliciosos surtido de ahumados compuesto de salmón, pez espada, atún y bacalao

Croquetas caseras de carne de rabo cocinadas con la receta tradicional

Sopa clásica de pescado y mariscos

Revuelto de setas frescas con langostinos, jamón y huevo

Setas, bacalao con patatas a lo pobre, huevo y cebolla fresca

Tradicional sopa de cebolla con huevo escalfado

Caldo casero con jamón, huevo duro, arroz y pollo

Revueltos de aguacates salteados con cebolla fresca, ajitos, jamón y huevos

Patatas, trigueros, jamón, pimientos del piquillo, majadito de ajos, cebolla fresca, perejil y huevos

Sobre un fondo mézclum. Le añadimos nueces, daditos de queso tierno, queso mozzarella, medallones de queso de cabra templados y crema de queso cheddar. Para terminar, le aliñamos con dulce mermelada de tomate y un toque de crema balsámica

Lechuga, tomate, zanahoria, jamón cocido, queso, olivas negras, maíz y mahonesa

Lechuga, tomate, mozzarella, provolone, roquefort, jamón cocido, zanahorias y salsa roquefort

Aguacates, salmón ahumado, piña, bocas, maíz, tomate, zanahoria, lechuga y salsa rosa

Lechuga, atún, pollo, arroz, maíz y bocas con salsa brava

Sobre un fondo de lechuga y cogollitos, con trocitos de tomate, aguacate, huevo duro, bacon ahumado, y daditos de pan tostado aderezada suavemente con un aliño especial de la casa

Solo en tamaño grande tipo familiar, con lechuga, maíz, zanahoria, tomate, bocas, aguacate, piña, lombarda, pepino, queso, pollo, atún, salmón ahumado, espárragos blancos y salsa rosa

Pasta fresca en forma de espiral salteadas con jamón serrano, langostinos, lechuga, tomate, huevo duro, y aliñada con vinagre balsámico de módena

Lechuga, tomate, cebolla, zanahoria, atún, espárragos blancos, huevo duro y pepino

Lechuga, tomate, cebollla, zanahoria, pimiento verde, maíz, olivas negras y pepino

Queso, salmón ahumado, piña, aguacate, jamón cocido, atún, palmitos, espárragos blancos, lechuga, lombarda y salsa rosa

Juliana de col, zanahoria, olivas, jamón cocido, tomate, aliñadas con ajos pimentón y salsa rosa

Rellenas de pisto casero con trocitos de secreto de cerdo, huevo, mozzarella y todo al horno

Rellenas de pollo, queso cheddar, bechamel, queso parmesano y gratinadas

Rellenas de carne de ternera salteadas con champiñon y cubiertas de bechamel, gratinadas con queso parmesano rallado

Rellenas de trocitos de rabo de todo al estilo cordobés, con fondo de patatas paja con mozzarella y parmesano

Rellenas de bechamel de marisco con bacon y parmesano

Rellenas de carne, jamón cocido, queso y bechamel

Relleno de pollo y jamón serrano, cubierto con bechamel al foie

Relleno de bacalao, langostinos y cubierto de bechamel de cangrejo con salsa de piquillos

Relleno con cuatro variedades de quesos y nueces cubierto con la misma crema

Relleno de trocitos de rabo de toro guisado al estilo cordobés y napado con su misma salsa

Relleno de deliciosa crema, con salmón ahumado y langostinos

Relleno de carne de ternera picada, salteado de champiñones y jamón serrano con salsa napoli y mozzarella

Con marisco, mejillones, atún, calamares y quesos, todo con sofrito de tomate natural

Hecho al horno con anchoas, alcaparras, olivas negras, tomate y mozzarella

Relleno de trocitos de carne de rabo de toro guisada con su recetea tradicional y mozzarella

Con cuatro tipos de quesos fundidos y nueces

Compuesto de quesos, jamón y jamón york, marisco y asadillo de verduras con sofrito de tomate natural

Con mini salchichas, ketchup, tomate frito y mozzarella

Pizza rellena de carne picada con jamón, quesos y champiñones

Filetitos de pechuga de polllo asados y aliñados con tomatitos semisecos, mozzarella y pesto rojo

Con bacon, pepperoni, chistorritas, pimiento verde, sofrito de tomate y mozzarella

Con jamón cocido

Con langostinos, atún, pimientos asados, tomate y mozzarella

Con trocitos de kebab y mozzarella, le añadimos por encima todo troceado, tomate, mezclum, zanahoria, cebolla y lo terminamos con salsa especial para kebab

Con pimientos de padrón, chistorras, trocitos de secreto, salsa barbacoa y mozzarella

Con carne picada de cerdo y de ternera en salsa barbacoa, con bacon, mozzarella, cebolla y parmesano

Con champiñones naturales, parmesano con majado de ajo y perejil

Con setas salteadas con majado de ajo, perejil y jamón

Beicon salteado con cebolla y terminado mozzarella y crema de leche

Pizza con doble altura, la primera con varios tipos de quesos fundidos y una suave bechamel con cebolla, la segunda con crema de champiñones con jamón, majadito de ajos, pollo y mozzarella

Sobre un fondo de alsas de rabo de toro con trocitos de carne de rabo y bacon salteado, lleva tambien pimientos de padrón, pardelles y los quesos de edam, mozzarella y parmesano

Sobre la base de la pizza le ponemos salsa barbacoa con un poquito de crema de leche, le añadimos pollo, salchichas y carne picada de ternera y cerdo, lo terminamos con huevo duro troceado y cebolla frita

Espárragos verdes, champiñones, setas, calabacín, maíz, pimientos, cebolla y queso parmesano

Espárragos verdes, maíz, jamón, pimientos asados, atún, huevo, aceitunas negras y parmesano

Jamón, quesos, champiñones, calabacín salteado, cebolla, espárragos verdes y parmesano

Con bechamel de pescado, langostinos, bocas, calamares y mejillones

Con roquefort y caviar negro

Con salmón ahumado, alcaparritas y caviar negro

Champiñon, bacon, cebolla y parmesano

Anchoas, bacon, queso, cebolla y alcaparras

La clásica con tomate, mozzarella y orégano

Pizza con doble altura, la primera con queso de cabra, queso edam y mozzarella fundidos, la segunda con filetitos de lomo de cerdo al horno, queso cheddar y aliño especial

Con lomo de cerdo sofrito casero, pimientos rojos, aceitunas negras y ajitos con un poco de guindilla y queso parmesano

Sobre la base de la pizza, lleva un fondo de verduras salteadas con tomate, atún, tomate cherry, bolitas de queso de cabra rellenas de membrillo

Con roquefort, champiñones, bacon y parmesano

Con jamón cocido, champiñones naturales y parmesano

Con atún, langostinos, bocas de mar y mejillones

Con embutido italiano picante

Con tomate, mozzarella y atún

Con truatro variadades de quesos parmesano, oveja, provolone y roquefort

Con huevo batido, queso, bacon, macarrones,nata y fondo refrito de tomate

Con berenjenas, langostinos, mozzarella y peperoni embutido italiano picante

Con salsa bolognesa, jamón, pollo y parmesano

Filetitos de carne fritos con crema de huevo y quesos

Con champiñon, beicon, nata, yema de huevo, nuez moscada, pimienta y parmesano

Con queso cheddar, pollo salteado, bacon, bechamel y parmesano

Bechamel, champiñon, jamón, mozzarella y parmesano

Con salsa argentina, champiñon, mozzarella y parmesano

La pizza la cubrimos con salsa napoli, pesto y queso de cabra, le añadimos pasta fusilli con jamón, parmesano y mozzarella

Con pechuga de pollo, roquefort, crema de bechamel, nueces y parmesano

Con queso de cabra, suave bechamel, nueces, mozzarella y perfumada con mermelada de tomate

Setas, sofrito de ajo y gulas de aguinaga

Jamón, mozzarella y sofrito de tomate para pizza

Cubierta con trocitos de tomate y mozzarella, terminada con espinacas rehogadas poco hechas con piñones y pasas y añadiendole al final queso de parma

Con pollo, salmón, langostinos, trigueros, ajo y perejil

Pan especial relleno de crema con ajos, mantequilla y perejil horneado

Pan especial relleno de crema con ajos, mantequilla y perejil, cubierto de mozzarella horneado

Con pollo y suave salsa de nata con un toque de cayena molida

Salteado de verduras frescas en salsa de tomate al estilo siciliano con orégano

Con suave salsa de bechamel con atún, langostinos, cebolla y queso rallado

Con salsa de tomate frito y carne picada

Con cuatro variedades de quesos, parmesano, oveja, provolone y roquefort

Con ajos, aceite y perejil

Con langostinos y mejillones, gratinado al horno con bechamel suavizada, con tomate y parmesano

Con sofrito de tomate casero con cayena, guindillas verdes, champiñones naturales, pimientos asados con ajitos y perejil

Con salsa de tomate frito natural

Trocitos de solomillo con huevo y parmesano

Con salsa de tomate y carne picada, mozzarella y parmesano gratinado

Con crema de nata, yema de huevo y bacon

Con suave salsa roquefort

Salsa a la barbacoa con pollo salteado con vino y cebolla

Con nata, salmón ahumado, nueces y caviar negro

La pasta la presetanmos con nuestra tradicional rabo de toro deshuesado en salsa

Albahaca fresca perejil con ajitos, piñones y parmesano

Refrito de salsa de pescado con mejillones, langostinos y calamares

Con bacon, cebolla y tomate

Con mantequilla y queso parmesano

Rellenos de carne de ternera con cuatro variedades de queso, parmesano, roquefort, oveja y provolone

La pasta rellena del ravioli le añadimos a los que les guste el queso de cabra y lo combinamos como contraste de sabor del dátil un poquito de miel

Plato típico italiano de bolitas de puré de patatas con muselina de tomate, crema de leche y acompñados con espaguetis negros en salsa ali olí

Canelones de berenjenas rellenos de codillo y jamón, con trigueros, champiñones pimientos, puerros, zanahorias y mozzarella cubierta con suave bechamel y con un fondo de salsa picantona

Pastas variadas como son, raviolis rellenos de queso y bacon, ravious rellenos de carne y panzerottis rellenos de salmón fresco, decorado con eliche de colores y terminado con suave salsa holandesa con crema de leche

Pasta en forma de saquitos, rellenos de gorgonzola, requeson y gran parado lo terminamos con muselina de tomate y crema de leche acompañado de pappardelle

Plato tiíco italiano de bolitas de puré de patatas en salsa con 4 quesos fundidos y nueces

Plato tipico italiano de bolitas de puré de patatas, en salsa carbonara con crema de leche, queso cheddar, parmesano y bacon acompañado de espaguetis negros

Panzerottis rellenos de salmón fresco y requesón con suave salsa de nata con langostinos

Fettuccinis al huevo con suave salsa a la miel con pasas de corinto y bacon

Rellenos de carne de ternera con crema de nata, yema de huevo y bacon

Espaguetis blancos y negros en deliciosa salsa de calamaritas, langostinos y gulas, salteadas con ajitos y perejil y perfumado con fume de pescado y crema de leche

Raviolis rellenos de queso de cabra, ricota y bacon en salsa con nueces, piñones, almendras, mantequilla y nata con un toque de brandy
 y curry

Pasta de huevo con jamóno cocido, carne picada, tomate, parmesano y bechamel

Las mismas pastas que la anterior, en menor cantidad

Rollito de pasta fresca al huevo con carne, parmesano, napoli y bechamel

Pasta al huevo rellena de carne y crema de espinacas cubiera de bechamel con tomate y parmesano

Variedades de nuestras pastas con canelones, raviolis, tortellinis, espaguetis, lasaña, macarrones y bologna con bechamel y parmesano

Con salsa bologna, queso, jamón cocido, bechamel y parmesano

Con jamón cocido, queso, carne, tomate y bechamel

Rollitos de pasta fresca al huevo con quesos surtidos y un poquito de jamón de york, nueces, bechamel y parmesano

Rellenas de langostinos, salmón ahumado con bechamel de marisco y gratinada al horno

Partiendo de nuestro tradicional flamenquin, lo hemos rellenado con trocitos de guiso de rabo de toro con jamón y envuelto en cinta de lomo de cerdo y acompañado con la misma salas del guiso del rabo de toro

Filetitos de puntas de solomillo de cerdo rellenos de quesos variados con nueces y dátiles, todo muy picadito y terminado con suave bechamel con mozzarella y parmesano

Exquisita lasaña de pasta fresca, rellena con nuestra tradicioal receta de carne de rabo de toro con zanahoria, tomate etc... y todo gratinado al horno con queso de parma

Rellenas de solomillo de cerdo y berenjena, napado con suave salsa especial a la miel

Lasaña hecha con pasta fresca de espinacas y verduras naturales: berenjenas, calabacín, champiñones, calabaza, tomates, pimientos, cebollas, hinojos, puerros, zanahorias con un toque de queso de cabra, de parma, gratinado y adornado con crema balsamica

Arroz negro con calamaritos y langostinos cubiertos de salteado de gulas con puerros y salsa all i olí

Arroz arborio con salsa cemosa especial y carne de kabab

Arroz aroborio en salsa cremosa a la valenciana con langostinos, calamares, mejillones y gulas

Arroz arborio cremoso, al estilo italiano con setas y champiñones todo sofrito y terminado con crema al foie, crema de leche, nuez moscada y queso de parma

Arroz arborio, salteado con mantequilla, calabacín, pimientos rojos y verdes, cebolla, zanahoria, parmesano y terminado con alioli

Arroz arborio cremoso, esta vez lo hemos hecho con nuestro guiso tradicional de rabo de toro

Arroz arborio cremoso y combinado con crema de cuatro quesos fundidos

Arroz arborio cremoso, en salsa carbonara de crema de leche con bacon, parmesano y terminado con un toque de cheddar

Arroz arborio cremoso, con langostinos, gambas, mejillones, crema de bogavante, puerro, mantequilla y queso parma

De la forma tradicional como se hace el rabo de toro en nuestra tierra, en esta ocacion le añadimos trocitos de secreto de cerdo acompañamos con patatas paja y mermelada de tomate casero

Puntas de solomillo de cerdo con sofrito y jugo de carne con pique, con guarnición de espaguetis en la misma salsa

Carne tipica italiana, rellena de jamón mozzarella en salsa, con guarnicion de espaguetis en la misma salsa

Suprema de filetitos de secreto ibérico sobre una salsa de champiñones rehogados con pimenton dulce y un toque de cayena, flambeado con brandy y crema de leche acompañado de patatas a lo pobre

Puntas de solomillo de cerdo acompañado de una deliciosa salsa obtenida de la reduccion de crema de leche con miel y nueces

Solomillo de verdom e salsa de setas

Filetito de cinta de lomo de cerdo empanado con guarnición de patatas fritas

Carrillada de cerdo ibérico, esta vez la hemos hecho con nuestra tradicional receta cordobesa

Secreto ibérico a la brasa con salsa al vino de rioja y romero

Puntas de solomillo de cerdo con bacon, setas, champiñones en salsa de tomilla, tomate y brandy

Pez espada con langostinos, en deliciosa salsa de bogavante

Filete de lenguado rebozado en salsa de naranja con un toque de gran marnier

Pez de espada con almendras y langostinos en salsa con vino de Montilla, guisantes y pimientos

Pez espada con langostinos, gambas, mejillones y champiñones, en deliciosa salsa de azafrán con un sabor y aroma muy especial

Lomo de bacalao fresco en salsa marinera con langostinos

Lomo de merluza en salsa verde muy suave con langostinos

Lomo de merluza en salsa de pimientos asados a la leña con champiñones frescos

Lomo de bacalao fresco a la plancha con suave salteado de puerros y gulas

Lomo de merluza en salsa a la genovesa con champiñones, atún, langostinos y un poquito de pique guarnecido con pasta casera olivada

Filetes de lenguado en suave salsa de marisco y setas

Lomo de merluza en salsa cremosa de bogavante con gulas

Filetes de lenguado rebozado con suave bechamely crema de leche, lleva un salteado de jamón ahumado, langostinos y puerros

Tarta clásica de zanahorias, pero le añadimos nuecves y crema de queso con nata

Bizcocho con una crema pastelera napado con yema de huevo caramelizada y piñones

Pastelillos parecido al ptit choux relleno de nata y bañados de chocolate caliente

tarta casera hecha con diversos tipos de quesos

Mousse de chocolate blanco y mousse de chocolate negro sobre un fondo de bozcicho regado con cointreau

Postre típico italiano con queso, nata, cacao, bizcocho y marsala

Sobre una espumosa base de bizcocho se cubre con crema de queso, nata, chocolate blanco y negro con trocitos de fruta confitada y terminado con fina capa de tocino de cielo

Tarta muy especial, hecha de tres tipos de chocolate, (con leche, negro y balnco) sobre una base de zumo de naranja natural reducido con chocolate blanco

Espuma cremosa de limón

Espuma cremosa de chocolate

Postre típico andaluz, hecho a base de yema de huevo y azúcar a punto de hebra

Bizcocho y crema de chocolate con cacao

Pan especial relleno de crema con ajos, mantequilla y perejil horneado

Pan especial relleno de crema con ajos, mantequilla y perejil, cubierto de mozzarella horneado